खूबसूरत बस्तर का इंस्टाग्राम किया जा सकने वाला ‘आर्ट कैफे’
बस्तर के जगदलपुर में स्थित, यह आर्ट कैफे अपने चिल्ला (चावल से बना) जैसे स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों, आदिवासी दीवार-कला और अपनी छत से दिखाई देने वाले भव्य सूर्यास्त के लिए प्रसिद्ध है।
बस्तर के जगदलपुर में स्थित, यह आर्ट कैफे अपने चिल्ला (चावल से बना) जैसे स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों, आदिवासी दीवार-कला और अपनी छत से दिखाई देने वाले भव्य सूर्यास्त के लिए प्रसिद्ध है।
बस्तर आर्ट कैफे दिलकश माहौल के साथ साथ, किफायती, स्वादिष्ट स्थानीय भोजन प्रदान करता है (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
कैफ़े की छत से दलपत सागर झील का मनोरम दृश्य आगंतुक के अनुभव को यादगार बना देता है (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
हालांकि यहां चीनी और इतालवी सहित अनेक प्रकार के व्यंजन मिलते हैं, लेकिन चिल्ला, फर्रा, रागी डोसा और उड़द वड़ा लोगों के पसंदीदा व्यंजन हैं। चावल से बना और टमाटर की चटनी से बना चिल्ला एक क्षेत्रीय व्यंजन है (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
कैफे की दीवारों पर बने कला भित्ति चित्र पक्षियों, जानवरों, महिलाओं और विभिन्न आदिवासी नृत्य रूपों को प्रदर्शित करते हैं (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
भोजन से लेकर प्रचुर कला और प्राकृतिक दृश्यों तक, इस कैफे में सब कुछ मनोहर और इंस्टाग्राम करने लायक है (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
आर्ट कैफे में बस्तर की संस्कृति को प्रदर्शित करने और कारीगरों के लिए एक सार्थक स्थान प्रदान करने के लिए एक खुला एम्फीथिएटर भी है (छायाकार – दीपन्विता नियोगी)
शीर्ष के मुख्य फोटो में कैफे की छत पर लटके हुए गमले दिखाई पड़ते हैं (छायाकार – दीपन्विता गीता नियोगी)
दीपन्विता गीता नियोगी नई दिल्ली स्थित एक पत्रकार हैं।
‘फरी’ कश्मीर की धुंए में पकी मछली है, जिसे ठंड के महीनों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। जब ताजा भोजन मिलना मुश्किल होता था, तब यह जीवित रहने के लिए प्रयोग होने वाला एक व्यंजन होता था। लेकिन आज यह एक कश्मीरी आरामदायक भोजन और खाने के शौकीनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बन गया है।
हम में ज्यादातर ने आंध्र प्रदेश के अराकू, कर्नाटक के कूर्ग और केरल के वायनाड की स्वादिष्ट कॉफी बीन्स के बारे में सुना है, लेकिन क्या आप छत्तीसगढ़ के बस्तर के आदिवासी क्षेत्रों में पैदा होने वाली खुशबूदार कॉफी के बारे में जानते हैं?
यह पूर्वोत्तर राज्य अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए जाना जाता है, जहां कई ऐसे स्थान हैं, जिन्हें जरूर देखना चाहिए।