भोजन
कश्मीर की भुनी हुई मछली की ‘फरी’ कथा
‘फरी’ कश्मीर की धुंए में पकी मछली है, जिसे ठंड के महीनों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। जब ताजा भोजन मिलना मुश्किल होता था, तब यह जीवित रहने के लिए प्रयोग होने वाला एक व्यंजन होता था। लेकिन आज यह एक कश्मीरी आरामदायक भोजन और खाने के शौकीनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बन गया है।
प्रोसेस्ड फ़ूड के प्रति आकर्षित ग्रामीण भारतीय
‘डेवलपमेंट इंटेलिजेंस यूनिट’ (DIU) के एक नए सर्वेक्षण से पता चलता है कि मोटापा एक तेजी से विकसित होती समस्या है, खासतौर पर ग्रामीण भारत में, और इससे नीतियों और जागरूकता अभियानों के माध्यम से निपटने की जरूरत है।